Aggiungi il sito nei Preferiti

Contattaci

 

Il vigneto attualmente in produzione, si estende per circa quattro ettari e mezzo.

Le varietà a bacca bianca sono: Trebbiano, Malvasia di Candia, Vermentino e Viognier.
Le varietà a bacca nera sono: Sangiovese, Montepulciano, Ciliegiolo, Merlot, Tannat e Ancellotta.

La raccolta viene fatta a mano a giusta maturazione, subito pigiata e messa in grandi botti di cemento vetrificato dove avviene la fermentazione.

Successivamente, a fine fermentazione, le lavorazioni seguenti vengono effettuate in tini di acciaio.

Circa la metà del vino rosso viene messo in botti di rovere per essere invecchiato per almeno un anno.


 

Azienda Agricola Merlesi - Contrada Cardelli, 4 - 01030 Corchiano (VT) - P.IVA 01979750567 - Tel. 0761/572166

Sito ottimizzato per Internet Explorer con risoluzione 1024 x 768